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课程代码 | 课程名称 | 课程类型 | 总学分 | 总学时 | 理论学时 | 上机学时 | 实验学时 | 开课学期 | 考核方式 | 备注 | ||
通识教育必修课 | 1200021B | 1 马克思主义基本原理概论 | 通识必修课 | 3 | 48 | 32 |
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| 3 | 笔试 |
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1200051B | 2 思想道德修养与法律基础 | 通识必修课 | 3 | 48 | 32 |
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| 1 | 笔试 |
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1201111B | 3 形势与政策（1） | 通识必修课 | 0.25 | 16 |
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| 1 | 考查 |
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1201121B | 4 形势与政策（2） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 2 | 考查 |
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1201131B | 5 形势与政策（3） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 3 | 考查 |
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1201141B | 6 形势与政策（4） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 4 | 考查 |
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1201151B | 7 形势与政策（5） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 5 | 考查 |
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1201161B | 8 形势与政策（6） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 6 | 考查 |
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1201171B | 9 形势与政策（7） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 7 | 考查 |
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1201181B | 10 形势与政策（8） | 通识必修课 | 0.25 | 16 | 8 |
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| 8 | 考查 |
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1201191B | 11 毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论 | 通识必修课 | 5 | 80 | 56 |
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| 4 | 笔试 |
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1201201B | 12 中国近现代史纲要 | 通识必修课 | 3 | 48 | 32 |
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| 2 | 笔试 |
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1500261B | 13 大学英语（1） | 通识必修课 | 2 | 32 |
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| 1 | 笔试 |
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1500271B | 14 大学英语（2） | 通识必修课 | 2 | 32 | 32 |
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| 2 | 笔试 |
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1500281B | 15 大学英语（3） | 通识必修课 | 2 | 32 | 32 |
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| 3 | 笔试 |
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1500291B | 16 大学英语（4） | 通识必修课 | 2 | 32 | 32 |
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| 4 | 笔试 |
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5100141B | 17 大学体育（1） | 通识必修课 | 0.5 | 36 |
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| 1 | 其他 |
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5100151B | 18 大学体育（2） | 通识必修课 | 0.5 | 36 |
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| 2 | 其他 |
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5100161B | 19 大学体育（3） | 通识必修课 | 0.5 | 36 |
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| 3 | 其他 |
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5100171B | 20 大学体育（4） | 通识必修课 | 0.5 | 36 |
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| 4 | 其他 |
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5200023B | 21 军事训练 | 实践环节 | 2 | 48 |
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| 1 | 考查 |
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5300011B | 22 大学生劳动教育 | 通识必修课 | 1 | 16 |
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| 2 | 考查 |
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5600013B | 23 就业指导 | 实践环节 | 0.5 | 8 |
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| 6 | 笔试 |
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5700011B | 24 大学生心理健康 | 通识必修课 | 2 | 32 | 32 |
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| 2 | 笔试 |
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5700021B | 25 军事理论 | 通识必修课 | 2 | 36 |
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| 1 | 笔试 |
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要求学分: 33.5, 要求门数: 25, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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通识教育选修课 | 哲学历史与心理学 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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文化语言与文学 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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经济管理与法律 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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自然环境与科学 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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信息技术与工程 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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艺术体育与健康 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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就业创新与创业 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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社会交往与礼仪 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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人生规划品德与修养 | 要求学分: 无, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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要求学分: 12, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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公共基础课程 | 0200022B | 26 机械设计基础 B | 学科基础和专业必修课 | 3 | 48 | 44 |
| 4 | 4 | 笔试 |
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0200051B | 27 工程图学C | 通识必修课 | 3 | 48 | 48 |
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| 1 | 笔试 |
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0271113B | 28 机械设计课程设计B | 实践环节 | 2 | 0 |
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| 4 | 其他 |
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0400062B | 29 电工与电子技术B | 学科基础和专业必修课 | 3 | 48 | 32 |
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| 3 | 笔试 |
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0500011B | 30 大学计算机基础 | 通识必修课 | 1 | 24 | 12 | 12 |
| 1 | 操作 |
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0600013B | 31 有机化学综合实验 | 实践环节 | 1 | 24 |
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| 24 | 3 | 其他 |
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0600033B | 32 无机与分析化学实验 | 实践环节 | 1.5 | 36 |
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| 36 | 2 | 考查 |
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0600072B | 33 物理化学C | 学科基础和专业必修课 | 3.5 | 56 | 48 |
| 8 | 4 | 笔试 |
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0600122B | 34 有机化学C(必选) | 学科基础和专业必修课 | 3 | 48 | 48 |
|
| 3 | 笔试 |
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0600332B | 35 无机与分析化学 | 学科基础和专业必修课 | 4 | 64 |
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| 1 | 笔试 |
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1000251B | 36 大学物理C | 通识必修课 | 5 | 84 | 80 |
| 4 | 2 | 笔试 |
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1400071B | 37 线性代数 | 通识必修课 | 2.5 | 40 | 40 |
|
| 2 | 笔试 |
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1400091B | 38 概率论与数理统计 | 通识必修课 | 3 | 48 | 48 |
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| 3 | 笔试 |
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1400231B | 39 高等数学B(上） | 通识必修课 | 5 | 80 | 80 |
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| 1 | 笔试 |
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1400241B | 40 高等数学B（下） | 通识必修课 | 4 | 64 | 64 |
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| 2 | 笔试 |
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5300043B | 41 工程训练D | 实践环节 | 1 | 24 |
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| 2 | 考查 |
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要求学分: 45.5, 要求门数: 16, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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专业必修课程 | 1320063B | 42 毕业实习 | 实践环节 | 2 | 48 |
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| 8 | 考查 |
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1320073B | 43 毕业设计 | 实践环节 | 12 | 336 |
|
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| 8 | 考查 |
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2200012B | 44 专业导论 | 学科基础和专业必修课 | 1 | 16 | 16 |
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| 2 | 其他 |
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2200013B | 45 食品工程原理课程设计 | 实践环节 | 2 | 48 |
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| 6 | 其他 |
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2220012B | 46 食品工艺学基础 | 学科基础和专业必修课 | 2 | 32 | 32 |
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| 5 | 笔试 |
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2220013B | 47 微生物学实验 | 实践环节 | 1 | 24 |
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| 24 | 5 | 操作 |
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2220022B | 48 微生物学B | 学科基础和专业必修课 | 3 | 48 | 48 |
|
| 5 | 笔试 |
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2220023B | 49 食品工艺学实验与课程设计 | 实践环节 | 2 | 48 |
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| 6 | 6 | 其他 |
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2220032B | 50 生物化学B | 学科基础和专业必修课 | 2.5 | 40 | 40 |
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| 4 | 笔试 |
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2220033B | 51 食品工程原理实验 | 实践环节 | 0.5 | 12 |
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| 12 | 5 | 其他 |
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2220042B | 52 食品营养与安全 | 学科基础和专业必修课 | 2 | 32 | 32 |
|
| 5 | 笔试 |
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2220043B | 53 生物化学实验 | 实践环节 | 1 | 24 |
|
| 24 | 4 | 考查 |
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2220052B | 54 食品机械与设备 | 学科基础和专业必修课 | 2 | 32 | 32 |
|
| 6 | 笔试 |
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2220053B | 55 专业方向课程设计 | 实践环节 | 3 | 72 |
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| 7 | 其他 |
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2220062B | 56 食品工厂设计与环境保护 | 学科基础和专业必修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 7 | 笔试 |
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2220063B | 57 食品工厂生产实习 | 实践环节 | 2 | 48 |
|
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| 5 | 其他 |
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2220072B | 58 食品工程原理A | 学科基础和专业必修课 | 3.5 | 56 | 56 |
|
| 5 | 笔试 |
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2220082B | 59 食品化学 | 学科基础和专业必修课 | 1.5 | 28 | 20 |
| 8 | 5 | 笔试 |
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2240032B | 60 食品分析与检测 | 学科基础和专业必修课 | 1 | 16 |
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| 4 | 笔试 |
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2240033B | 61 食品分析与检测实验 | 实践环节 | 1 | 24 |
|
| 24 | 4 | 操作 |
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要求学分: 46.5, 要求门数: 20, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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专业选修课程 |
| 1320260X | 62 食品加工过程模拟、优化与控制 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 |
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| 7 | 笔试 |
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| 2200040X | 63 AutoCAD | 各专业选修课 | 1.5 | 24 |
|
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| 7 | 笔试 |
| |
| 2220010X | 64 食品生物基础 | 各专业选修课 | 2 | 32 | 32 |
|
| 5 | 笔试 |
| |
| 2220030X | 65 食品法律法规与企业管理 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 7 | 笔试 |
| |
| 2220040X | 66 乳品及肉制品工艺学 | 各专业选修课 | 2 | 32 | 26 |
| 6 | 6 | 笔试 |
| |
| 2220050X | 67 食品专业英语（2） | 各专业选修课 | 1 | 16 | 16 |
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| 6 | 笔试 |
| |
| 2220060X | 68 食品专业英语 （1） | 各专业选修课 | 1 | 16 |
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| 5 | 笔试 |
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| 2220080X | 69 试验设计与数据处理 | 各专业选修课 | 1.5 | 28 | 24 | 4 |
| 5 | 笔试 |
| |
| 2220110X | 70 风味化学 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
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| 6 | 笔试 |
| |
| 2220120X | 71 食品加工过程检测与控制 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
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| 7 | 笔试 |
| |
| 2220130X | 72 食品学科前沿进展 | 各专业选修课 | 1 | 16 | 16 |
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| 7 | 考查 |
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| 2220140X | 73 食品工厂废水处理 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
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| 7 | 笔试 |
| |
| 2220150X | 74 食品专业文献导读 | 各专业选修课 | 1 | 16 | 16 |
|
| 5 | 笔试 |
| |
| 2220160X | 75 食品酶学 | 各专业选修课 | 2 | 32 |
|
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| 6 | 笔试 |
| |
| 2220180X | 76 生化仪器分析 | 各专业选修课 | 2 | 32 |
|
|
| 5 | 笔试 |
| |
| 2220210X | 77 饮料工艺学 | 各专业选修课 | 2 | 32 | 26 |
| 6 | 6 | 笔试 |
| |
| 2220220X | 78 粮油加工工艺学 | 各专业选修课 | 2 | 32 | 32 |
|
| 6 | 笔试 |
| |
| 2220230X | 79 食品感官评定 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 14 |
| 10 | 6 | 笔试 |
| |
| 2220240X | 80 环境生物技术 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 6 | 笔试 |
| |
| 2220250X | 81 水产食品学 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 7 | 笔试 |
| |
| 2220260X | 82 功能性食品 | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 7 | 笔试 |
| |
方向一 | 2220190X | 83 食品现代加工技术与设备A | 各专业选修课 | 2 | 32 | 32 |
|
| 6 | 笔试 |
| |
2220200X | 84 食品物流工程A | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 6 | 笔试 |
| ||
2220270X | 85 食品物性学A | 各专业选修课 | 1.5 | 24 |
|
|
| 6 | 笔试 |
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要求学分: 5, 要求门数: 3, 学分上限: 无, 门数上限: 无 | 方向A“食品工程与装备” | |||||||||||
方向二 | 2220020X | 86 食品免疫学B | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
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| 7 | 笔试 |
| |
2220090X | 87 食品毒理学B | 各专业选修课 | 2 | 32 | 28 |
| 4 | 6 | 笔试 |
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2220280X | 88 食品添加剂B | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
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| 7 | 笔试 |
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要求学分: 5, 要求门数: 3, 学分上限: 无, 门数上限: 无 | 方向B为“食品质量与安全”。 | |||||||||||
方向三 | 2200050X | 89 食品生物技术C | 各专业选修课 | 2 | 32 | 32 |
|
| 6 | 笔试 |
| |
2220100X | 90 生化分离技术C | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 3 |
|
| 7 | 笔试 |
| ||
2220170X | 91 发酵食品工艺学C | 各专业选修课 | 1.5 | 24 | 24 |
|
| 7 | 笔试 |
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要求学分: 5, 要求门数: 3, 学分上限: 无, 门数上限: 无 | 方向C为“食品生物技术”。 | |||||||||||
要求学分: 24.5, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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创新创业课程 | 2220014B | 92 食品发酵工程前沿与实践 | 创新创业教育 | 2 | 32 |
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| 4 | 考查 | 新增课程申请。 | |
9900044B | 93 大学生创新基础 | 创新创业教育 | 2 | 32 |
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| 2 | 其他 |
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要求学分: 4, 要求门数: 无, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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要求学分: 166, 要求门数: 60, 学分上限: 无, 门数上限: 无 |
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